日前，农业部办公厅印发《关于扎实推进主食加工业提升行动的通知》，部署主食加工业提升行动工作，品牌培育、技术集成创新、人才建设等内容成为重点。《通知》指出，当前我国经济发展进入新常态，保持中高速增长和迈向中高端水平“双目标”，对农产品加工业发展提出了新要求，主食加工业面临提质增效、转型升级的重要任务。

　　主食加工业是满足城乡居民消费需求、促进农民就业增收、保障食物质量安全的重要民生产业。农业部于2014年启动主食加工业提升行动。此次《通知》从以下几个方面作出重点部署：

　　加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。按照“产权清晰化、生产标准化、技术集成化、管理科学化、经营品牌化”要求，加快主食加工业主体培育。组织开展第四批“全国主食加工业示范企业”申报认定，以及主食加工老字号宣传推介公益活动，加强示范引领带动。以规范化、标准化生产为核心，引导主食加工企业诚信守法经营、注重质量安全，鼓励开展形式多样的品牌培育活动，做强区域特色主食加工品牌。

　　加强集成创新，着力提升主食加工业技术装备水平。加快技术研发公共服务平台建设，推动生物技术、工程技术、信息技术、环境控制技术等集成化，推进主食加工业重点环节、关键技术、核心设备集成创新，实现工业化与信息化融合。以功能化、方便化、营养化等消费需求为导向，加强营养、安全、美味、健康、方便、实惠的新型主食产品开发。

　　加强人才建设，着力提升主食加工业经营管理水平。依托新型农村实用人才培训等资源，培育一批操作技能水平高的生产能手和技能人才。鼓励、支持主食加工企业积极参与共性关键技术研发，培育一批科技创新能力强的科研人才。

　　加强机制完善，着力提升主食加工业联盟合作水平。坚持市场需求导向，探索政府投入为引导、企业资金投入为主体、科研院所产品研发为核心，企业与科研院所联合创新、合理分配利益的产学研一体化机制，推动建立马铃薯主食加工创新联盟，加快马铃薯主食化进程。

　　加强公共服务，着力提升主食加工业行业指导水平。组织开发主食加工技术装备数据库，组建专家咨询队伍，开展监测分析与预警。组织开展分类术语、面制主食、马铃薯主食等基础标准起草。